酱香型**特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。其它香型的**存放时间越长，有的品质反而下降。首先，大多数酱香型**是纯粮酿造自然发酵的**产品，它不添加任何香味成分(包括色素

**，重在唇齿，不在味蕾，更不能一口闷!评**既是一门技术，也是一门艺术。说它是一门技术，是因为中国和世界各国一样，都要采用理化鉴定和感官鉴定两种方法来对各种饮料**进行品评;说它是一门艺术，是因为不同**的色、香、味、体所形成的风格给人以不同的感觉和享受，使

酱香型**蒸馏时接**温度高达40度以上，比其它**接**时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型**要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以**体中保存的易挥发物质少。自然对人体的**少，有

酱香型**的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香**从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取**、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同

基于有一定喝**经验，才能谈的上区分出不同的香型，因为饮**是关于个人口感习惯，没有软硬件指标。 　　中国三大类**：酱香，浓香，清香。 　　酱香醇厚多变 　　细品 　　入口的香，爆香或者醇厚香 　　在舌中散开后或香气奔放或酱香优雅 　　入喉后嘴留**，好的

酱香型**因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于****工艺，故又称茅香型。这种**，优雅细腻，**体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香型**的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又

贵州怀庄**业（集团）有限责任公司组建于1983年，是中国**都酱香型**原产地&**sh;&**sh;贵州**镇建厂早的民营酿**集团企业。集团公司总部位于仁怀市**镇怀庄路009号, 注册资金5088万元，现有员工1000余人，年产**大曲酱香**30

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BSBY_f001 酱香型**品牌【怀庄**业】怀庄集团以生产酱香型**为主，独资的3个规模酿****分布在**河东西两岸，分别为**镇怀庄路009号集团公司总部

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